即開即飲鱷魚湯- 合掌瓜明目魚鱷魚肉湯

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近日天氣轉變，無論是大人或小朋友都容易出現氣管問題，從中醫角度看，鱷魚肉有清熱潤肺、補氣補血、止咳化痰作用，特別適合鼻敏感、氣管敏感及哮喘人士。
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飲鱷魚肉湯的歷史可追溯到明朝，而且是久咳的好幫手。科技大學生命科學部的高錦明教授對鱷魚肉湯功效進行實驗測試，證實鱷魚肉有「抗組織胺」效用，有效控油過敏細胞，改善呼吸道的過敏反應，從根本入手改善咳嗽問題。

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鱷魚肉含大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸及多種微量元素，而脂肪含量低。多食用有補氣血、壯筋骨、驅濕邪功效，並有效對抗咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病等病痛。